L’Orange di Lenzo è un vino bianco classificato come I.G. Terre Siciliane, ottenuto da un blend di uve Grillo e Catarratto. Il vigneto è coltivato a controspalliera con potatura a Guyot, e la sua prima annata di produzione risale al 2023. La vendemmia, svolta manualmente con grande cura e attenzione, ha avuto luogo tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, con una raccolta in cassette e una selezione meticolosa delle uve in maturazione avanzata. Una volta arrivate in cantina, le uve vengono ulteriormente selezionate su nastro trasportatore prima della diraspa-pigiatura. La fermentazione con le bucce, che si protrae per diverse settimane, estrae intensamente il colore e gli aromi, conferendo al vino il caratteristico colore aranciato. La vinificazione avviene con il metodo tradizionale in bianco, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una fermentazione di 14-15 giorni a una temperatura compresa tra 14 e 16 °C. Il vino presenta un grado alcolico del 14.50 % vol., un’acidità totale di 5.06 g/l e un pH di 3.58. Viene imbottigliato in formato da 75 cl e va servito a una temperatura ideale di 8-10 °C. All’esame visivo, L’Orange di Lenzo si distingue per un colore giallo aranciato. Al naso, offre un profumo caratteristico, delicato e persistente. Al palato, è fresco, equilibrato e persistente, regalando un’esperienza gustativa armoniosa. L’Orange di Lenzo è un vino dalla longevità di 2-3 anni, perfetto per essere abbinato a piatti gourmet, cucina vegetariana, primi di mare, carni bianche, grigliate e formaggi freschi.