ENCUENTRO
DOC SICILIA NERO D'AVOLA-CAB. SAUVIGNON
Nero d’avola e Cabernet Sauvignon. Dal colore rosso rubino intenso, mostra un fragrante bouquet di frutta rossa e peperone unite a eleganti note balsamiche e di liquirizia.
DESCRIZIONE
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO
PRODUTTORE
ABBINAMENTI
RICONOSCIMENTI
DESCRIZIONE
 |
COLORE rosso rubino intenso |
 |
ODORE un fragrante bouquet di frutta rossa e peperone unite a eleganti note balsamiche e di liquirizia |
 |
SAPORE Al palato è avvolgente con un tannino morbido e persistente equilibrata l’acidità |
| GRADO ALCOLICO 14.5% VOL., ACIDITÀ TOTALE 5.89 G/L, PH 3.65 |
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24-26 °C
PERIODO DI FERMENTAZIONE: 14 giorni
AFFINAMENTO: Almeno 6 mesi in bottiglia.
PRODUTTORE
Sicilia nord-orientale e Sicilia sud-occidentale.
ABBINAMENTI
Da bere al calice, si accompagna a Salumi e formaggi, primi piatti corposi, carne stracotte.
RICONOSCIMENTI
SCHEDA TECNICA
Produttore
Green Valley Azienda Agricola Srl
Paese di produzione
Italia
Regione
Sicilia
Denominazione
D.O.C. Sicilia Nero d’Avola Cabernet sauvignon
Vigneto
Cordone speronato
Annata
2021
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia da 75 cl, 1.5 L e 3 L
Acidità totale
5.89 g/l, pH 3.65
Temperatura di servito
16 – 18 °C
Longevità
al meglio nell'arco di 4-6 anni
SCHEDA TECNICA
Produttore
Green Valley Azienda Agricola Srl
Paese di produzione
Italia
Regione
Sicilia
Denominazione
D.O.C. Sicilia Nero d’Avola Cabernet sauvignon
Vigneto
Cordone speronato
Annata
2021
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia da 75 cl, 1.5 L e 3 L
Acidità totale
5.89 g/l, pH 3.65
Temperatura di servito
16 – 18 °C
Longevità
al meglio nell'arco di 4-6 anni
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