IL GRILLO DI LENZO
D.O.C. SICILIA GRILLO
Dal colore giallo paglierino tendente al verde brillante, offre al naso un bouquet fresco con note di frutta a polpa bianca come pesca e melone cantalupo.
DESCRIZIONE
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO
PRODUTTORE
ABBINAMENTI
DESCRIZIONE
 |
COLORE colore giallo paglierino tendente al verde brillante |
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ODORE un bouquet fresco con note di frutta a polpa bianca (pesca e melone cantalupo) |
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SAPORE in bocca è morbido, con un ritorno delle note fruttate ed acidità vivace |
| GRADO ALCOLICO 13 % VOL., ACIDITÀ TOTALE 6.16 G/L, PH 3.2 |
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 14-16 °C
PERIODO DI FERMENTAZIONE: da 14 a 15 giorni
AFFINAMENTO: 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera
PRODUTTORE
Sicilia sud-occidentale.
ABBINAMENTI
Da abbinare con piatti gourmet, dalla cucina vegetariana e primi di mare. Ottimo anche con carni bianche grigliate e formaggi freschi.
SCHEDA TECNICA
Produttore
Green Valley Azienda Agricola Srl
Paese di produzione
Italia
Regione
Sicilia
Denominazione
D.O.C. Sicilia Grillo
Vigneto
Controspalliera potatura a Guyot
Annata
2022
Gradazione
13%
Formato
Bottiglia da 75 cl
Acidità totale
6.16 g/l, pH 3.2
Temperatura di servito
8-10 °C
Longevità
al meglio nell'arco di 3 anni
SCHEDA TECNICA
Produttore
Green Valley Azienda Agricola Srl
Paese di produzione
Italia
Regione
Sicilia
Denominazione
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Vigneto
Controspalliera potatura a Guyot
Annata
2022
Gradazione
13%
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6.16 g/l, pH 3.2
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