Attìa è un vino rosso classificato come IGT Terre Siciliane, realizzato a partire da un blend di uve: Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Nocera e altre varietà a bacca nera. Il vigneto è coltivato a spalliera, e la sua prima annata di produzione risale al 2021. La vendemmia, svolta manualmente con grande cura e attenzione, ha avuto luogo tra la metà e la fine di settembre, con una raccolta in cassette e una selezione meticolosa delle uve. Una volta arrivate in cantina, le uve sono sottoposte a un’ulteriore selezione su nastro trasportatore prima della diraspa-pigiatura. La vinificazione avviene con il metodo tradizionale in rosso, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa 8 giorni a una temperatura di fermentazione compresa tra 25 e 28 °C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 8 mesi in vasca d’acciaio, seguito da un affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia. Il vino presenta un grado alcolico del 14.00 % vol., un’acidità totale di 5.70 g/l e un pH di 3.6. Viene imbottigliato in formato da 75 cl e va servito a una temperatura ideale di 16 °C. All’esame visivo, Attìa si mostra con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso spiccano prepotenti sentori vinosi. Al palato, si rivela equilibrato e persistente, offrendo un’esperienza gustativa piena e avvolgente. Attìa è un vino dalla longevità di 2-3 anni, perfetto per essere degustato al calice o in abbinamento a salumi e formaggi, primi piatti corposi e carne alla brace.