Frutto di antiche tecniche di vinificazione tramandate di generazione in generazione, affinate dal nostro fondatore Nino Lenzo, insieme al padre circa 50 anni fa. Realizzato con metodo ancestrale, il vino viene lasciato rifermentare naturalmente in bottiglia e grazie al residuo zuccherino av- viene la sua trasformazione in spumante. Edizione limitata di mille bottiglie.