Perricone è un vino D.O.C. Sicilia ottenuto da uve Perricone. Presenta caratteristiche organolettiche definite da un colore rosso rubino intenso, con note di frutti rossi e delicate sfumature speziate di ginepro e pepe nero, dal carattere giustamente minerale. Al palato risulta elegante, con un tannino morbido e una lunga persistenza. Si abbina a preparazioni di verdure tipicamente siciliane, salumi e formaggi, primi piatti corposi e carne alla brace.